総本家 更科堀井（季節の変わりそば＝桜海老切りそば）

大晦日に大行列だった「更科堀井」。明日までの季節の変わりそばを食べたくて、またもやいそいそ行ってきました。
今日は、行列もなくおだやかな雰囲気。のんびり食べられそうですね。

季節メニューはこちら↓

今日は寒いので、あたたかいお蕎麦にもかなり魅かれたんだけど、初志貫徹で、桜海老切りそば　970円を注文。
今日はちゃんと、甘口と辛口の2種類のもりつゆが。味比べしちゃうもんね。

さらしなに桜海老を練り込んだせいろそば。ほんのりピンク色です～♪

まずは、何もつけずにおそばだけ食べてみました。おー、ちゃんと桜海老の味がしますよ！
この味を楽しみたければ、わさびだけとかでいただくのもいいのかなー。

さらしなには、甘口のもりつゆの方がやさしい味わいでいいかもしれないですね。そばの甘さがより引き立つ気がします。
意外とつゆがたくさんあったので、そば湯割もたくさん飲んじゃいました。最後の方のそば湯はとろんとろんで、こんな感じに。
やたらのスープよりおいしいな。

ちなみに、この桜海老切りそばは明日の1月8日まで。1月9日から31日までは柚子切りそばになるそうです。

総本家 更科堀井
東京都港区元麻布3-11-4
03-3403-3401
年始・夏期休みのみ
11:30～20:30LO

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