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2011年7月 2日 (土)

蕎麦 東京土山人 番外編・中目黒

中目黒に用事があったので、今日のランチは、ずっと気になっていた「東京土山人」へ。“どさんじん”と読むんですね。
兵庫県の芦屋発祥のお蕎麦屋さんです。目黒川沿いを池尻大橋方面に10分ほど行ったところのこの看板が目印。


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階段を下りて、半地下のようになっているところが入口です。たたずまいからしておいしそうなお店ですねー♪


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表に出ていたメニュー↓ 


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入口すぐ横に、蕎麦打ちのお部屋がありました。ガラス窓から、様子をうかがうことができます。
生粉打ちせいろ、荒挽き田舎、変わり蕎麦、太切りの4種類の蕎麦を使い分けているとのこと。


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店内はいろんな雰囲気の空間に別れていて、おしゃれな感じ。カウンターに座ると、あたたかい蕎麦茶がでてきました。


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まずは、生ビールの小でのどを潤しました。突き出しは板蕎麦を揚げたもの。


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冷やかけそばも始まっていました。お好みで蕎麦のタイプを選べるようになっていて、さらに大盛りもOK。
おなじメニューでも蕎麦が変わるとまた違った味わいが楽しめそうですね。


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お昼のコースもありました。


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本当は、焼味噌を頼んで、日本酒で一杯やりたいところだったんだけど、あまり時間がなかったので断念。
冷やしすだちそば 1,150円にしました。お好みで黒七味を加えて。
すだちが苦くなったら取り出すための小皿も出してくれます。


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あまりの美しさと清涼感に、しばし言葉を失いました。こんなに美しいお蕎麦、初めてかもしれない…


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この一杯に、約2個のすだちが使われているそうです。
しっかり冷たい関西風の出汁にすだちの風味が加わって、目にも舌にも涼しいおいしさ。 これはみごとだ!


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蕎麦は、生粉打ち。冷やしすだちそばには、この蕎麦が合うんじゃないかな。細くて洗練された美しく薫り高い蕎麦。


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蕎麦湯は、かなーりとろりんタイプ。濃い出汁も出してくれるんですね。
なんだかもう一枚、田舎蕎麦でも食べたくなっちゃいました。


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すだちそばの出汁は、そのままでもごくごく飲めてしまうおいしさだったけれど、せっかくなので蕎麦湯でも味わってみました。
このやわらかな酸味と、出汁と蕎麦湯の甘みがたまりませんね♪


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夜には、かなーりステキなお料理もいろいろ用意されていたので、これは一度、しっかり夜来たいですねー。
お酒も焼酎・日本酒・ワインなど、比較的お手ごろ価格で豊富にそろっていました。
若いスタッフばかりだけれど、本当に質の高い、研ぎ澄まされたおいしさに出会えた気がします。





東京土山人
東京都目黒区青葉台3-19-8
03-6427-7759
無休
ランチ11:30~14:30


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コメント

目黒川沿い界隈は、センスがなんとなくレベル高いですよね。 いい意味でCool♪

ほんとうに美しいですね・・・。

写真見てでさえ、ハッと息を呑むような美しさで、目が釘付けです。

YASUさん
そうですねー、オシャレな街はいろいろあるけれど、独特の雰囲気がステキです。
若い人が引っ張ってる感じがして、すごく刺激を受けました!

smashさん
美しいという言葉がぴったりですよね。
実物見ると、本当に涼やかで、ちょっと箸をつけるのがもったいない感じでした♪
そして、見た目に負けず、おいしさもさすが!
オススメです。

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