« 鉄板 さくら 田谷 | トップページ | per Bacco(ペル・バッコ) 番外編・東中野 »

2010年8月 7日 (土)

Sala Amabile(サラ アマービレ) 番外編・銀座

オープンしたての、アロマフレスカ姉妹店、サラ アマービレのランチに行ってきました。
6人の個室。12階からの眺めは、セレブーな感じですね。


003



ランチはプリモ4種を含む全15皿。おまけに、ビール・スプマンテ・ワイン・カクテル飲み放題で7,000円(税・サービス込)です。




バーニャカウダ、うなぎとキャビア、炙りサバのカルパッチョ  美しい…


009



うなぎは軽く燻してあります。これ、気に入りました。上にのってるのは、じゃがいもで作ったパリパリのシート。


010



鯛のフリット 青トマトとライム ミント風味  スプーマ仕立になってます。ライムが夏らしくて爽やか。


014



ニョッコ フリットと生ハム ・ラルド・サラミ


015



パンは三軒茶屋のシニフィアンのもの。どれもおいしくってついつい食べ過ぎちゃうんだけど、
黒ゴマチーズのと赤ワイン、ステキすぎる組み合わせでした。


016_2



ポルチーニ茸のスープと蒸しタコ  ほんのり温かいスープ。ポルチーニってなんでこんなにおいしいんだろ。


019



ミモザサラダと焼きパルミジャーノ 苦ーいルッコラがおいしい。


020



金華豚の炭火焼 ナスのカポナータ添え   意外とさっぱり。豚ちゃんはとってもジューシーでした。


021



ウニと赤ナスのカッペリーニ  冷製パスタです。ウニもナスもねっとりと。これ、もうちょっとたくさん食べたい。


022



高坂鶏のディアボラ風  左のがピリ辛のディアボラで、右のはボイルした鶏に香草ソース。
バジルじゃないところが新鮮でした。


023



サマートリュフをたっぷりかけた石川芋 マルサラ酒風味
この香り!深呼吸深呼吸。赤ワイン赤ワイン。石川芋、食感は里芋なんだけど味はサツマイモ!びっくり。


025



ムール貝と冬瓜のタリオリーニ  あー、これももっと大きなポーションで食べたい!
手打ちのタリオリーニ、やっぱりおいしいなー。出汁がしみしみで、良い味です。


026



フレッシュトマトのスパゲティ  シンプルだけど絶対的に他の店と違うと思う。さすがです。


027



仔牛の煮込みのタッコツェッテ 手打ちのショートパスタ。ごろりと入った煮込みはやわらかくほろほろです。


028



で、このお皿でちょっとしたハプニングがあったため、原田シェフ直々にお目見え。作り直したお皿がこちら。


030



見た目も違いますけど、食べてびっくり。同じ料理なのに数段おいしい!
原田シェフ、すごい!と思ったけど、ちょっとここまで違うとねー。考えちゃいました。


パルミジャーノとラディッキオのリゾット 牛ホホ肉の煮込み添え
またもや煮込みがほろほろ。このコースの主役は4種のプリモですね。まさに日本人好み。


029



ドルチェは、なんとワゴンサービス。焼き菓子とフレッシュフルーツ系から選べます。


033



こちらが焼き菓子全種盛り合わせ。きゃーきゃー。


038



フレッシュフルーツ系は3種類。 これは巨峰をつかったもの。


036



お誕生日が近い方がいらしたので、これはスペシャル。桃ー


034



そして、マンゴー。


035_2



コーヒーやハーブティーと一緒に、小菓子も。


043



ちなみに、スプマンテ、白ワイン、赤ワインと料理に合わせてかなーり飲みました。まだふわふわしてるくらい。


そして、ハプニングがあったからといって、お土産までいただきました。


044



結果的に、これで7,000円はかなーりお得だと思います。特にお酒飲まれる方には。
お料理も少量ながらもしっかり味わえるポーションだったし、ドルチェもすごい。パンだっておかわりできます。
これは、人気出ちゃいますね。ステキな体験でした。





Sala Amabile(サラ アマービレ)
東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス12F
03-3535-6669
日休み
ランチ11:30~13:30LO


************************************
ブログランキングに参加しています。
ぽちっとしていただけたらうれしいです!
にほんブログ村 グルメブログ ランチへ
にほんブログ村  ありがとうございます♪
************************************






« 鉄板 さくら 田谷 | トップページ | per Bacco(ペル・バッコ) 番外編・東中野 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

27. 番外編 イタリアン」カテゴリの記事

コメント

わーー、おいしそうー。あたちもいきたい・・いかなきゃ

コトリのぴかちゃん
ステキですよね~o(^-^)o
まだ予約、取れそうな感じですよ。

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: Sala Amabile(サラ アマービレ) 番外編・銀座:

« 鉄板 さくら 田谷 | トップページ | per Bacco(ペル・バッコ) 番外編・東中野 »

フォト
2021年12月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

★★

  • ポイントアフィリエイト

無料ブログはココログ

最近のトラックバック